名前ってそんなに重要?:結婚して名字が変わるのは女性か婿入りって思ってません?
初めてでも簡単!!大体レシピ:豚バラ角煮
昨日はとても素晴らしい出会いをしました。
その相手はこれ。
そう、豚バラ肉の塊(アメリカ産)
わかりにくいけど(笑)
残りもんで値下げされなんと
なななんと
800gで700円!
これは近所のスーパーではまあまあ安い、
って事で購入。
さてさてこの可愛いこちゃんを
どうしてくれようか!
肉質は若干固め。美味しく食べるには…
煮込むに限る!!
って事で今日食べるために
豚バラの角煮を仕込みました。
材料は簡単
材料
- 豚バラ肉塊
- ゆで卵4個
- 厚揚げ1パック
- 生姜
調味料
醤油、砂糖、めんつゆ、酒
今回は調理酒なかったんでこいつの残りを
結構甘いお酒だから砂糖の量の調整が必要。
ざっくり作り方!!
まずはいい感じに切って、砂糖と、酒と、水だけで煮る。
砂糖の分量と同じぐらい、醤油+めんつゆを入れる。
今回は砂糖対醤油+めんつゆを、大体3対4にしました。
厚揚げを大体肉と同じぐらいにきって入れちゃう。
鍋ん中こんな感じね
これはこれで煮込んでおいて、
ゆで卵の準備!!
画鋲ぶっ刺してから茹でると剥くのが楽です。
で茹でるでしょ
殻むいて鍋に突っ込み
あとはこれ保温調理鍋使ってるので、保温するやつに入れ放置。
昨日の段階ではこれで終了。
残った豚バラともやしを炒めて丼にしていただきました。
きっとあいつは味が染みておいしくなるはずと期待しつつ、
昨日は寝て、今日ようやく白髪ネギと生姜の千切り乗せていただきました〜。
ん!
んん!!
んまい!!
程よい味の染み加減と、脂身の柔らかさがたまらないい!!
何よりゆで卵が味が染みて・・・
めちゃめちゃ熱いし!!
今回あらためて思ったのは、砂糖、酒、醤油を同じ比率で入れとけば、
大体は美味しくなるって事。
あとは薬味が乗ってるかどうかで見た目も味も違うってこと。
この大体レシピ、自分のための忘備録で始めるけど
試してみようという方がいたらうれしいなぁなんて思ってます。
手がかかってる風なのでお父さんの休日の料理にもおすすめです。
豚の角煮は僕にとってはおふくろの味的な感じ。
弟もよく作るみたいでやっぱり母親の影響って
大きいなぁなんて思う今日この頃です。
今日は肉くったしいい夢が見れそうだー!!
サザエさんを見て思う事:ステレオタイプの幸せから現代の幸せを考えてみた件
久しぶりにサザエさんを見た昨日。
ぶどうのなみだは土の味
こんにちは。もうすぐ4月になるのに
未だに冬物コートが手放せませんね。
昨日、今日もお休みでも寒くて、
外出るのがおっくうという方も多いはず。
あっ僕だけですかね?(笑)
そんな寒いと出不精な僕は、
休みの日には家で映画を見るのが日課♡
そんなわけで今日の朝は
「ぶどうのなみだ」を見ました。
メインキャストはこんな感じ。
一見悩みの無さそうな自由な旅人も、
何か過去にとらわれてたりして…
悩んでる自分も受け入れられたらいいなぁ
って思えました。
安藤裕子さんが映画の雰囲気に
あっていてよかったなぁ。
見るぞ!って気合い入れずに、
さらっと見れる内容がとても好きでした。
題名の
ぶどうのなみだ
ってただの詩的な表現なわけじゃなく、
毎年起こる現象を表しているみたい。
日常を私的に表現できるって
なんだか素敵ですね!